Sophie AMARgoogle
⭐️⭐️☆☆☆ – La Casbah ou l’art du tajine imaginaire
Hier soir, j’étais conviée à l’anniversaire d’une amie à La Casbah, 20 rue de la Forge Royale, Paris.
Le seul moment agréable de la soirée : l’accueil. Un bonjour chaleureux, ce qui, soyons honnêtes, est devenu une espèce rare à Paris. Décor oriental façon Marrakech Pinterest, affiches vintage, lumière tamisée… Le piège est parfaitement tendu.
Table de 15 personnes à 20h. Premier acte imposé : le bar, le temps que tout le monde arrive. Cocktails pas donnés, mais surtout mise en condition immédiate : au moment de payer, le TPE te propose gentiment 5 %, 10 % ou 15 % de pourboire.
Pas de bouton “ignorer”. Juste un minuscule “autre montant” en bas, écrit en police taille fourmi.
Traduction : “Sois généreuse ou assume ton malaise.”
À 22h, on nous informe qu’il faudra dégager pour le deuxième service. Très bien. Accrochez-vous, c’est là que le concept devient révolutionnaire.
La Casbah invente le dîner de groupe imposé à 45€, plus cher que la carte, avec… des plats qui n’existent pas à la carte. Innovation.
Les “entrées” (spoiler : ce sont des apéros)
• Caviar d’aubergine : très bon
• Houmous : fade, sans âme, probablement en dépression
Prix à la carte : 9 € et 10 € l’assiette
Quantité servie : 2 assiettes pour 4 personnes
Donc non, ce ne sont pas des entrées. Ce sont des dips d’échauffement.
Le “tajine”
Annonce : tajine de poulet aux olives
Réalité :
• Cuisses de poulet avec la peau qui a la chair de poule en sortant du bouillon triste
• 2 carottes esseulées tout au fond du plat
• Pommes de terre bouillies (???)
• Olives dénoyautées jetées pour la déco
• Semoule + théière de bouillon pour arroser le tout, la poignée de la théière chaude est entourée d’un vulgaire sopalin pour pas se brûler… Même pas un joli manchon pour servir le jus de poulet aussi pâle que le serveur fatigué du bar.
J’appelle ça une soupe de cantine déguisée, pas un tajine. Rien n’est mijoté tout est bidon. C’est vraiment une insulte au Maghreb.
À la carte, un tajine d’agneau est proposé à 57 € pour 3 (19 € par personne). Ici, du poulet nettement moins cher, facturé bien plus cher… mais sans le goût.
Le dessert
La carte promet 3 pâtisseries orientales pour 9 €.
Nous avons eu :
• 4 assiettes de 4 pâtisseries
• Soit 1 pâtisserie par personne
Et tout ça pour un menu à 45 €par tête, plus cher que si on avait pris à la carte, sans thé à la menthe.
Dans un resto oriental.
Un thé.
À la menthe.
Absent, inexistant… ils en ont jamais entendu parler…
Le clou du spectacle : le retour du TPE braqueur, toujours prêt à te faire craquer pour un pourboire automatique.
L’addition, comme le repas, est restée coincée en travers de la gorge.
Nous sommes donc plusieurs à avoir quitté les lieux sans passer par le club où nous attendait probablement le troisième hold-up au TPE pour les consos.
Plus jamais.
La Casbah : beaucoup de décor, très peu de générosité, et un sens du partage aussi sec que leur houmous.